Vol.1 ディナーオニオン、キュートピカタ、ふんわりオムレツ

*ディナーオニオン(スタッフド・オニオン)

ディナーオニオン 　 材料
  • CB（200g）
  • たまねぎ（8個）
作り方
  1. たまねぎは中心を2/3ほどくり抜き、くり抜いた分をみじん切りにし、ほぐしたCBを加え、混ぜておく。
  2. 残ったカップ状のタマネギの内側に小麦粉をふり、(1)を等分して詰める。
  3. 煮込み鍋にバター大さじ2を溶かし、CBの方に焼き色をつけてから上に向けて並べ入れ、水をひたひたに入れ中火で20分煮込む。
  4. (3)の煮汁にデミグラスソース大さじ3、塩、こしょうを入れ、さらに30分煮込む。
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*キュートピカタ(ピカタ（インド風カレー味） )

キュートピカタ 　 材料
  • CB（190g）
  • 卵（適宜）
作り方
  1. CBは5mmに切り、小麦粉、カレー粉を1：1に合わせたものをまぶし、溶き卵をつける。
  2. フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、両面を色よく焼く。
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*ふんわりオムレツ(オムレツ )

ふんわりオムレツ 　 材料
  • CB（100g）
  • 卵（8個）
作り方
  1. *ボールに卵2個（1人分）を割り入れ、こしょう少々、牛乳大さじ1を混ぜる。
  2. フライパンにバター大さじ2を熱し、(1)を一度に入れ、フォークで大きく混ぜながら焼く。
  3. (2)が半熟のときに、よくほぐしたCBを1/4のせて包み、裏、表とも焼き色をつける。